濱州在線

標(biāo)題: 打卡濱州的特色風(fēng)味美食小吃！ [打印本頁(yè)]

作者: 噯紫╃字JUN團(tuán) 時(shí)間: 2021-2-19 00:00
標(biāo)題: 打卡濱州的特色風(fēng)味美食小吃！
濱州飲食風(fēng)味屬魯菜系,面食較多。濱州人崇禮重禮,有客到訪,冷盤、熱炒、甜品、全雞全魚(yú)等擺滿酒桌,茶點(diǎn)飯菜甚是豐盛。而每至逢年過(guò)節(jié)，酒、肉、魚(yú)、菜，自不必說(shuō)，那是缺一不可，是吃的豐盛，吃的講究，吃的更是有文化！
青陽(yáng)炒雞剛開(kāi)始的時(shí)候并不出名，但它的味道獨(dú)特，價(jià)格也不貴，最近這些年才被人們熟知?，F(xiàn)在的青陽(yáng)炒雞可謂是家喻戶曉。它鮮香麻辣，顏色油亮，可以說(shuō)是炒雞中的精品。炒出來(lái)的雞離著好遠(yuǎn)都可以聞到它的香氣，特別推薦給大家，到山東濱州一定要去嘗一嘗正宗的青陽(yáng)炒雞，等你吃過(guò)之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其他的做法都不如這道好吃。真的千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)。

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博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣的特產(chǎn)。博興縣所產(chǎn)的金絲咸鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。

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籽糧酥羊肉是山東、濱州、聊城、冠縣及周邊等地常見(jiàn)的一種食品，很多地方用的是瘦豬肉，裹上面粉生炸做成。籽糧食品出品的酥肉卻大多使用羊肉，裹上紅薯淀粉炸制而成，先炸后燉。此系山東風(fēng)味菜，色澤金黃，肉質(zhì)酥爛，酸辣咸鮮，湯汁鮮香。

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大山燒雞，起源于無(wú)棣縣碣石山鎮(zhèn)(原大山鎮(zhèn))，是頗具地方風(fēng)味的濱州特產(chǎn)之一，因其"肉嫩味鮮，外酥內(nèi)軟，色澤鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特"而香飄京津冀魯。

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東關(guān)驢肉蒸包，勁道細(xì)膩，味道咸香，不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇的“兩高兩低”特點(diǎn)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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喬莊水煎包，又稱崔家煎包，起源于喬莊鄉(xiāng)駐地喬莊村。崔家館做的水煎包，以餡好、面細(xì)、皮佳、火候巧、純香宜口聞名鄉(xiāng)里，素有美食之稱，被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為煎包一絕，一直傳承至今。

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邢家鍋?zhàn)语灣书L(zhǎng)方形，以其做法精細(xì)，食之酥而不硬，香而不膩，味鮮可口，因老少皆宜而久負(fù)盛名，是最具特色的地方小吃。

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繡球干貝是山東博興地區(qū)特色傳統(tǒng)的名菜，屬于海鮮類菜肴。此菜形象逼真，有如舞龍時(shí)用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤(rùn)。

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武定府醬菜，是山東省濱州市惠民縣的著名傳統(tǒng)特色美食之一。傳統(tǒng)武定府醬菜品種主要有磨茄、包瓜、糖包、醬桃仁、杏仁、水晶萵苣、醬黃瓜、醬花生仁、合錦菜、醬地環(huán)、虎皮菜、百工皮等三十余種。

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臺(tái)子火燒位于鄒平縣境西北部的黃河岸邊的臺(tái)子鎮(zhèn)。剛出爐的臺(tái)子火燒，看著脆黃，聞著焦香。表皮薄如紙張，碰一下就能碎掉。里皮層層疊加，咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過(guò)脆、酥、甘、軟后未免口干，再來(lái)碗西紅柿雞蛋湯那可真叫絕配。

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