濱州在線-食在濱州——菜劉村里客家菜

哨兵觀察

濱州逛吃——福鼎小鎮(zhèn)首嘗閩菜
華燈初上的“城中村”菜劉村沒有了以前的喧囂，放浪形骸的紅男綠女和充斥街頭的烏煙瘴氣滌蕩干凈，恢復(fù)了以往的寧靜，一些在外經(jīng)營多年的餐館陸陸續(xù)續(xù)搬到這里，延續(xù)著爐火與食材的香氣隨意彌漫……




福鼎是東南沿海福建省寧德市下轄一個縣級市，以盛產(chǎn)白茶而馳名。菜劉村的福鼎小鎮(zhèn)餐館以主打福建家常菜在濱城區(qū)出了名，尤其是傍晚，小店周圍都不好找車位，一到飯囗，以“閩”字牌的車輛居多，由此看出這菜館生意火爆的原因，一是囗味、食材地道；二是人地道，店主、廚師、服務(wù)大姐都是地地道道的福建人。
今晚人不多，四人點了六菜一湯:
酒糟大黃魚
爆炒目魚嘴
荷香八寶蟹飯
肉丁炒冬筍
豬肉兒菜
清蒸生蠔
魚丸肉燕湯
店主贈送香茶、果盤、開胃小菜和地方特色小吃糯米團i，吃不了，有的還打了包








福建海域廣袤，淺灘漫長，冬暖夏涼，有著得天獨厚的的烹飪資源，閩菜囗味偏于清爽淡雅、葷香不膩、軟嫩甜滑。

福鼎小鎮(zhèn)，讓暫居濱州的客家人找到了回家的感受，店內(nèi)高朋座無虛席，南腔北調(diào)混雜其中，透著溫馨與鄉(xiāng)情，小小餐館，折射出人間暖意。
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社會底層的吶喊

嘗遍天下美食一一
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哨兵觀察

社會底層的吶喊 發(fā)表于 2021-12-17 02:13
嘗遍天下美食一一

遠著哩
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